- Crêpes salées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- ½ tasse d'oignon haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 230 g de champignons
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1 tasse de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
- 450 g épinards frais
- huile d'olive
Pour les personne qui adorent l’association entre les champignons et l’épinards, cette recette est pour vous ! Des crêpes salées bien savoureux pour repas simple à faire.
Préparation des crêpes salées aux champignons et épinards :
- Préparer vos crêpes salées : recette de la pâte à crêpes salées
- Lavez délicatement les champignons et les sécher
- couper en deux au sens de la longueur, puis couper en tranches verticales minces
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
- Ajouter les oignons et cuire
- Ajouter l’ail et cuire pendant environ une minute de plus
- Ajouter les champignons et cuire pendant 5 minutes, en remuant souvent
- Ajouter le zeste de citron, la crème, la ciboulette, et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes
- réduire le feu et laisser mijoter
- Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter l’huile d’olive
- Une fois chauffée, ajouter les épinards et mélanger pour bien enrober
- Cuire jusqu’à ce que les épinards soient fanés et réduit de moitié.
Comment assembler les crêpes ?
- Placez une crêpe sur une assiette.
- Dans le centre, placez une cuillère d’épinards, puis verser sur le mélange de champignons.
- Plier les bordures sur pour créer un paquet carré.
- mettre une ciboulette dessous, puis rassembler et lier comme une chaîne
- placer les épinards et les champignons dans une bande en bas de la crêpe et repliez les bords ensemble.
Bon appétit !
Loading...