- 150 g de farine de blé
- 150 g de farine de châtaignes
- 90 g de sucre
- 70 g cl de lait
- 3 œufs
- une pincée de sel
J’ai découvert la recette de la pâte à crêpes à la farine de châtaignes par hasard et depuis je la prépare souvent à la maison. Vous pouvez aussi apportez une touche d’originalité à vos crêpes pendant la fête de la chandeleur.
Préparation de la pâte à crêpes à la farine de châtaignes :
- mélanger le sucre, le sel et les deux farines ensemble dans un saladier.
- casser les œufs dans le saladier
- verser progressivement le lait en mélangeant bien : votre pâte sera bien fluide et homogène
- laisser reposer votre pâte une heure
- chauffer votre poêle avec une noisette de beurre
- verser une louche de pâte en l’étalant bien sur toute la surface du poêle
- cuire 1 minute de chaque surface
- garnir votre crêpes avec : crème de marrons /pâte à tartiner chocolat / confiture de votre choix..
Bonne appétit !
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