- 125 g de farine
- 20 g de sucre
- 25 g de beurre
- 15 cl de lait
- 15 cl d’eau 1 oeufs
- 1 gousse de vanille
Parmi mes recettes de crêpes préférée, on trouve celle ou je rajoute de la vanille. Ce très bon ingrédient qui parfume chaque dessert que je prépare. Que se soit en poudre ou en incorporant toute la tige, l’effet est le même, un vrai délice. Voici alors la recette de la pâte à crêpes vanille fait maison très facile à préparer
Préparation de la pâte à crêpes vanille :
- Enlever les graines de vanille en coupant la gousse de vanille dans le sens de la longueur
- Porter à ébullition le lait, les graines de vanille et le reste de la gousse
- Laisser reposer le tout dans la casserole au moins 20 minutes
- Dans un gros bol mélanger la farine, le sucre, l’oeuf et le beurre fondu ensemble
- Ajouter au lait diluer l’eau
- Ajouter le lait-eau petit à petit au mélange en remuant bien jusqu’à disparition des grumeaux
- Laisser reposer la pâte une heure
- Cuire dans une poêle vos crêpes.
- Saupoudrer avec du sucre
Bonne dégustation !!
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